Tule mukaan kehittämään kasvipohjaisia innovaatioita ke 26.11.2025 Malskille!

Tule mukaan kehittämään kasvipohjaisia ruokaluomuksia Food Service -sektorille - rohkeasti, yhdessä ja uudella otteella. 

Työpajassa:

• Innovoidaan yhdessä uusia ratkaisuja alan haasteisiin
• Verkostoidutaan muiden edelläkävijöiden ja asiakkaiden kanssa
• Kuullaan asiakkaiden tarpeista ja etsitään niihin luovia vastauksia

Ohjelma:

8.30 Kahvia ja kahvileipää

8.50 Alkusanat
Henrik Yli-Seppälä, Lahden Seudun Kehitys LADEC Oy

9.00 Työpajan alustus: kasvipohjaisten innovaatioiden kehittäminen
Kolme inspiroivaa tausta-alustusta: 

• Minna Pettinen, Asikkalan kunta - julkisen ruokapalvelun näkökulma
• Susanna Björklund, LAB-ammattikorkeakoulu, Muotoiluinstituutti - signaaleita kohti tulevaisuuksia 
• Tero Hänninen, Osuuskauppa Hämeenmaa

10.10 Tauko

10.20-12.20 Työpaja
Jani Kalasniemi, LAB-ammattikorkeakoulu 
Marjo Luhtanen, LAB-ammattikorkeakoulu
Niki Jonaeson, LAB-ammattikorkeakoulu
Lauri Repokari, LAB-ammattikorkeakoulu

12.30 Tilaisuus päättyy

Työpaja keskittyy vastuullisen kasvipohjaisen ruoan tarjonnan lisäämiseen Food Service -kentässä. Toteutus poikkeaa totutusta: fasilitoinnista vastaa Laboratory for Radical Innovation ryhmä (LAB-ammattikorkeakoulu). 

Tule mukaan konseptoimaan uusia tuotteita, kohtaamaan hyödyllisiä kontakteja sekä kuulemaan mahdollisuuksista hyödyntää Food Pilot Plant ja Valto+ hanketta tuotekehitystyön jatkossa.

Ilmoittaudu mukaan työpajaan alla olevan ilmoittaudu -painikkeen kautta.

Lisätietoja:
Henrik Yli-Seppälä
Liiketoimintakehittäjä
+358 440 263 584
henrik.yli-seppala@ladec.fi

Hankkeen (FCF-verkosto) tavoitteena on mahdollistaa valtakunnallisesti ja kansainvälisesti toimivan yhteistyöalustan Food Campus Finland toimintapohja. Hanke luo kansallista ja alueellista osaamis- ja infrastruktuuripohjaa sekä tukee mahdollisuuksia kasviperäisten ruokaratkaisujen kehittämiseen samalla, kun se vahvistaa Päijät-Hämeen askeleita kansanvälisesti kilpailukykyiseksi elintarvikealan kyvykkyyskeskittymäksi.